关于印发2023年揭西县食品生产监管工作要点的通知

县局机关各相关股、大队、各监管所：

　　为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，贯彻落实省、市局和县委、县政府工作部署，推进落实全县食品生产监管工作，按照省、市局2023年食品生产监管工作要点和县局2023年有关工作部署要求，制订《2023年揭西县食品生产监管工作要点》，现印发给你们，请认真贯彻落实。

                                                                     揭西县市场监督管理局

                                                                          2023年2月27日

2023年揭西县食品生产监管工作要点

　　2023年食品生产监管工作要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神以及中央经济工作会议精神，认真落实省市局、县委县政府食品安全重点工作安排及县局党组的工作部署，深刻把握“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作总思路，严格落实“四个最严”，以落实食品安全“两个责任”和防控食品生产安全风险为主线，加强食品生产监管，助推食品产业高质量发展，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、督促企业落实食品安全主体责任

　　1．贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，督促食品生产企业、小作坊，食品相关产品生产企业按规定要求设立食品安全总监、食品安全员，并完善食品安全管理制度，食品生产企业和小作坊按要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

　　2．持续开展落实企业主体责任年行动，实施“一年一提升”工程，完善企业落实主体责任制度体系，突出企业食品生产全过程记录管理，打造一批落实主体责任示范企业，督促企业依法落实食品安全各项主体责任。

　　3．加强调研和督导，认真总结分析问题，把落实企业主体责任工作做实做出成效。

　　二、加强食品生产安全风险防控

　　4．加强食品生产安全风险防控，持续完善并按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”，建立风险清单、措施清单和责任清单。对重点区域和重点食品风险开展隐患排查。

　　5．组织开展花生油黄曲霉毒素B1区域风险防控专项行动，持续开展“湿粉统一查”严防米酵菌酸风险。持续开展肉制品、蜂产品、食用植物油、食醋、复配食品添加剂、蜜饯、炒货及坚果等重点食品品种风险防控工作。组织开展重点产品标签标识专项检查。

　　6．充分利用省局食品生产环节非法添加潜规则的研究成果，依法严厉打击食品生产行业“两超一非”违法行为。

　　7．加大多次抽检不合格企业事中事后监管力度，及时对问题突出的企业开展监督检查，督促企业消除风险隐患。

　　8．加强食品生产安全舆情处置工作，及时处置食品生产安全舆情事件。

　　三、加强食品生产许可管理

　　9．宣贯《食品生产许可审查通则（2022版）》，严格许可审查、加强现场核查，开展食品生产许可工作监督检查，提升许可工作质量。

　　10．强化食品生产许可数据统计分析，规范许可品种明细数据，提升数据归集质量。

　　四、强化食品生产监督检查

　　11．按照食品生产企业风险分级管理办法的要求，开展日常监督检查，强化对高风险企业监督检查，提高监督检查工作实效。

　　12．配合上级市场监管部门组织对乳制品、婴幼儿辅助食品、婴幼儿塑料及硅胶餐饮具等高风险重点食品企业开展体系检查。配合上级市场监管部门对食品生产企业实施随机检查和异地检查，对问题线索企业开展飞行检查，对高风险重点食品企业开展体系检查，对检查发现的风险隐患实行闭环管理，督促食品生产企业持续合规。

　　13．加强食品包装监督检查，坚决遏制食品过度包装。以月饼、粽子、酒类、茶叶等生产企业为重点，加强日常监督检查和行政指导，督促食品生产企业严格执行《限制商品过度包装 食品和化妆品》（GB 23350-2021）的规定。

　　14．持续推进食品添加剂“两超”问题治理，强化食品生产环节食品添加剂使用监督检查，督促企业严格按照标准规范使用食品添加剂。

　　五、筑牢食品生产监管基础

　　15．持续推进食品安全检查员队伍建设工作，强化食品安全检查员培训考核。实施“一带一促进”工程，创新食品生产监管人员培训方式。

　　16．加强食品生产信用监管。建立完善食品生产企业食品安全信用档案，持续完善企业信用承诺制度。

　　17．加强食品生产智慧监管。运用省局食品生产加工小作坊监管系统、食品生产监管系统、食品相关产品监督检查小程序、食安员抽考系统，推动数据及时准确归集，加强数据统计和分析研判，推进智慧监管。

　　六、推动食品产业高质量发展

　　18．持续推进肉制品质量安全提升行动，督促企业严格环境卫生管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关，加强食品安全追溯体系建设，促进肉制品生产企业检验能力提升工作，提高企业食品质量安全管理水平。

　　19．促进食品产业发展，开展质量安全管理知识培训、食品标准咨询和检验检测服务等企业帮扶行动。配合省局实施“一域一产业”工程，研究制定帮扶措施，为食品生产者解难纾困，打造一批特色食品产业。

　　20．加强食品生产加工小作坊监管，积极推进食品生产加工小作坊集中加工区、集聚区建设，推动小作坊提档升级，培育优质地方特色食品品牌。

　　21．加强食品相关产品生产质量提升，发挥专家诊脉、质量分析等技术帮扶作用，推动提升产业质量安全水平。

　　22．指导食品行业协会开展质量提升行动，推动食品产业贯彻新发展理念，加强市场调研、分析消费需求、加强研发创新、制定质量标准、推行绿色生产、采用简约包装和清洁标签，推行先进的质量管理标准和食品良好生产规范。

　　七、加强党对食品生产监管工作的全面领导

　　23．强化政治机关意识，坚持党对食品生产监管工作的全面领导，坚持把党建工作与业务工作同部署同落实，充分发挥党员在食品生产监管一线的先锋模范作用，为推动各项工作落实提供有力政治保证和组织保证。

 　公开方式：主动公开