揭西县市场监督管理局召开肉制品生产企业约谈暨专项整治推进会

　　为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，深入开展治理制售假劣肉制品问题专项整治工作，进一步压实肉制品生产企业主体责任，有效防范化解食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，揭西县市场监督管理局组织召开全县肉制品生产企业约谈会暨专项整治推进会，对揭西县26家在产肉制品生产企业进行了约谈。

　　 会上，县市场监管局分管副局长通报了专项治理工作中检查发现的各类突出问题，要求肉制品企业要深刻认识当前肉制品安全监管的严峻形势，坚决摒弃侥幸心理和麻痹思想，严格落实好食品安全主体责任。一是严格肉类产品及原料采购管理，落实好索证索票、进货查验等食品安全制度，特别是要重点查验检验检疫合格证明和肉品品质合格证明，切实把好肉类产品及原料“安全关”；二是严格生产过程控制，不得使用或销售病死、毒死或者死因不明、来源不明，检验或检疫不合格或者未经检验、检疫的原料肉，或以其它畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品的行为；三是严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，排查整治肉类产品的潜在风险，切实消除安全隐患，确保生产各环节可追溯、可管控；对排查出的问题立行立改、真改实改，确保整改到位、形成闭环管理，坚决杜绝不合格产品流入市场。

　　会议强调，各企业要牢固树立食品安全第一责任人意识，要坚持诚实守信、守法经营，自觉抵制肉源性造假、制假售假、以次充好等违法违规行为，切实提升食品安全主体责任落实能力。

　　下一步，揭西县市场监管局将持续加大专项整治力度，深入排查肉类市场食品安全隐患，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实筑牢肉制品食品安全防线，推动全县肉制品产业高质量发展，为群众饮食安全保驾护航。