细粄

时间：2024-06-21 09:09:57 来源：文明揭西

　　细粄是揭西县客家地带的一种传统小吃，这种类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃，蒸熟便可吃，也可加油煎。风味独特，香味十足，深受客家人的喜爱。

　　细粄又叫雀仔粄，由粘米粉加水捏做成皮，用豆干、大蒜、虾米做馅，制成类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃，蒸熟就可吃，也可以加油煎。在物质紧缺的年代，客家人逢年过节或是喜宴宾客时，才会做一些细粄来招待客人。现在细粄是揭西客家人日常的食物之一。