为切实保障2023年高考期间食品安全，防范食品安全事故，县市场监管局认真落实高考期间应急处置工作方案有关精神，提前介入，多措并举，强化监管，对考点及周边食品经营户开展整治行动，确实有效保障高考期间食品安全。

　　一是加强领导，落实责任。根据县教育局高考期间应急处置工作方案制定了《揭西县市场监督管理局的高考期间食品安全保障工作方案》，成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，相关人员为成员的工作小组，把高考期间食品安全工作摆在当前工作突出位置，任务分工、责任明确，确保监管工作能够落实到位。

　　二是强化监管，排查隐患。在考前，县市场监管局对考点食堂及考点周边食品经营户进行检查，主要检查食品安全落实情况、三防设施、环境卫生、索证索票进货查验制度的落实情况、从业人员健康证明等内容，对各类不符合食品安全要求的违规行为下发监督意见书，责令限时整改，做到早发现、早预防、早整改、早解决，及时排除各类食品安全隐患。同时，委托第三方检验机构对8家高考考点食堂的米、油、蔬菜、肉等食品进行抽样检验，共抽检36批次。

　　三是全程监督，确保安全。在高考期间，考点驻点人员提前进驻考点食堂，对考点食堂高考期间的菜单进行审查，对其安全性进行评估，提醒食堂不得使用高风险食材。同时检查食品加工场所卫生情况，检查餐具的清洗消毒情况，检查早、中、晚餐食品留样的落实情况；对食品原料采购、存储、加工、供餐等环节全程监督，确保所加工食品严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求操作；对蔬菜进行快速检测，确保没有带有农残的青菜流入食堂。基层监管所还对考场周边进行巡查，及时发现问题及时处置，全力保障高考期间食品安全。

　　揭西县市场监督管理局措施得当，扎实工作，圆满地完成了2023年高考期间食品安全保障任务。