为进一步提高我县各级食品安全事故应急处置队伍的事故决策指挥、应急处置、协同作战以及联合监管能力，推动食品安全“两个责任”落地落实。11月26日下午，县食药安办牵头主办，县委宣传部、县市场监管局、县公安局、县教育局、县应急管理局、县卫健局、河婆街道办、县疾控中心和揭西县第一中学共同协办，在揭西县第一中学举办2025年处置一般食品安全事故应急演练；县食药安委各成员单位分管领导、各乡镇（街道）分管领导和教育组组长、部分学校、幼儿园负责人和食安员共180多人参加现场观摩。

　　副县长陈永年出席活动并作动员讲话，指出：食品安全是关乎千家万户的民生大事，是维护社会稳定的重要基石。希望全体与会人员认真观看学习此次演练的预演视频，重点关注事故发生后如何快速响应、精准管控、妥善处置，进一步提升监管效能、深化源头治理、过程管控和风险排查，熟悉本部门处置突发食品安全事故的工作职责和相应措施，把演练经验转化为实际工作中的行动自觉，筑牢我县食品安全防线，真正把食品安全工作做到预防在先、关口前移、落地落实，全力以赴守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　此次演练创新采用“预拍视频＋现场讲解”模式，以“学生吃了食堂提供未煮熟四季豆产生的皂素引起的食物中毒”的假想事件作为演练脚本，场景涵盖了事故报告、应急响应、现场处置、医疗救治、舆情应对、后期处置等全链条环节，全方位展现食品安全突发事件的应对处置程序及流程，全面锤炼全县食品安全应急队伍的专业素养和实战能力，让与会人员详细了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为今后的应急处置提供工作标准。 

　　观看结束后，县食药安办负责人作总结评估：充分肯定了此次演练工作组织周密、主题鲜明、流程规范，全面展现了食品安全突发事件从接报响应到后续整改的全流程处置逻辑，各部门协同配合、职责清晰，有效检验应急响应机制的实用性、团队协作的高效性及处置流程的规范性，通过全流程模拟与复盘，既达成了预期演练目标，也发现了需优化的薄弱环节，并提出改进措施与优化建议。

　　与会人员表示：视频成片情节高密度推进，细节呈现直观清晰，从疑似食物中毒发生、信息报告到食材封存、溯源调查、应急指挥，每个环节都还原得真实细腻，镜头紧跟处置流程，身临其境的观看体验让安全意识真正融会贯通。