中秋、国庆双节将至，月饼、糕点等节令食品也进入食用高峰。无论居家做饭、外出就餐，还是旅游出行，食品安全都不能大意。揭西县市场监管局提示您：

　　一、节令食品：存放有度、食用有节

　　月饼、糕点等节令食品，食用前先看包装是否完整，有无破损、胀袋、漏气等异常；注意查看生产日期、保质期和贮存条件。开封后按标签要求存放，尽快食用，避免常温久放。

　　月饼通常高糖、高油，食用要适量。需要控制糖、脂肪摄入的人群，应根据自身情况合理食用；易过敏人群要留意配料表。若发现霉变、异味、酸败等情况，坚决不再食用。

　　二、家庭聚餐：生熟分开，饮酒谨慎

　　在家准备团圆饭，食材要新鲜，生鲜食品及时冷藏或冷冻。处理生食和熟食的刀具、砧板、容器尽量分开，食物存放冰箱应做到熟食在上、生食在下，避免生食汁液污染熟食。

　　肉、禽、蛋、水产品等必须充分烧熟煮透。剩饭剩菜及时冷藏，再次食用前彻底加热，不反复加热；发现变质、异味，立即停止食用。

　　节日饮酒要适量，不空腹、不混饮，未成年人不得饮酒。不要购买和饮用无标识、来源不明的散装白酒、自制酒。

　　三、外出就餐：公筷公勺，少食生冷

　　外出就餐时，注意餐前洗手，倡导使用公筷公勺。菜品尽量以热食为主，凉菜、刺身、生腌、溏心蛋等生冷或半生食品，存在较高食品安全风险，应谨慎食用。

　　烧烤、火锅、海鲜、肉类等，要确认烧熟煮透后再吃。需要打包的食物，应尽快冷藏保存，食用前彻底加热。

　　四、旅游出行：饮水留心，就餐卫生

　　假期外出旅游，饮食环境变化大，更要注意食品安全。就餐尽量选择卫生条件好、实施“明厨亮灶”的餐饮单位。

　　饮水建议选择煮沸的自来水或正规品牌瓶装水，不直接饮用山泉水、溪水、河水等未经处理的野外水源。随身携带的熟食、卤味等应尽快食用。旅途中如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应停止进食可疑食品，及时补充水分，必要时就近就医。

　　五、高风险食品：警惕米酵菌酸、河豚毒素和未熟豆类

　　泡发木耳、银耳时间不宜过长，过夜应冷藏，发现发黏、异味、变色不要食用。湿米粉、发酵米面等食品应冷藏保存并尽快食用，若储存不当，可能产生米酵菌酸，不可食用。

　　不要购买、食用野生或来源不明的河豚、野生蘑菇和野菜野果，谨慎食用生腌海鲜、凉拌菜等高风险食品。

　　四季豆、扁豆、豆浆等要彻底烧熟煮透，避免因未熟透引起中毒。进食后若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，应立即停止食用可疑食品，及时就医。

　　食品安全无小事，健康饮食记心间。

　　祝愿大家中秋团圆、国庆快乐！吃得安心、过得舒心！

                                       来源：揭阳市场监管