序号 | 项目名称 | 级别 | 项目 传承人 | 公布 时间 | 公布 批次 | 所在 地区 |
国家级（公共项目）非物质文化遗产（2个） |
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1 | 木雕 | 国家 |
| 2008.6 | 第二批 | 公共 |
2 | 潮剧 | 国家 |
| 2008.6 | 第二批 | 公共 |
省级非物质文化遗产（9个） |
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1 | 三山国王祭典 | 省级 | 刘高望 | 2007.6 | 第二批 | 河婆 |
2 | 大溪宗祠祭典 | 省级 | 李江叙 | 2007.6 | 第二批 | 大溪 |
3 | 锣鼓标旗巡游 | 省级 |
| 2007.6 | 第二批 | 棉湖 |
4 | 揭西客家红酒酿造技艺 | 省级 | 曾小环 | 2012.2 | 第四批 | 五经富 |
5 | 木偶戏（揭西提线木偶） | 省级 | 高礼华 | 2012.2 | 第四批 | 京溪园 |
6 | 灯谜（揭西方言灯谜） | 省级 | 黄哲生 | 2013.11 | 第五批 | 棉湖 |
7 | 大龙香制作技艺 | 省级 | 林少潮 | 2018.5 | 第七批 | 钱坑 |
8 | 朱家教拳（揭西鸿江） | 省级 | 候少雄 | 2022.5 | 第八批 | 凤江 |
9 | 狮舞（刘厝寨金狮） | 省级 | 刘茂荣 | 2022.5 | 第八批 | 棉湖 |
市级非物质文化遗产（19个） |
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1 | 潮州音乐 | 市级 |
| 2007.4 | 第一批 | 公共 |
2 | 烟花火龙 | 市级 |
| 2007.4 | 第一批 | 五经富 |
3 | 木雕（棉湖） | 市级 | 林养武 | 2007.4 | 第一批 | 棉湖 |
4 | 石雕 | 市级 |
| 2007.4 | 第一批 | 公共 |
5 | 揭西擂茶制作技艺 | 市级 | 刘朝星 | 2007.4 | 第一批 | 河婆 |
6 | 潮剧 | 市级 |
| 2007.4 | 第一批 | 公共 |
7 | 客家山歌（揭西客家山歌） | 市级 | 张达明 | 2009.3 | 第二批 | 公共 |
8 | 绿茶制作技艺（揭西炒茶制作技艺） | 市级 |
| 2009.3 | 第二批 | 京溪园 |
9 | 黄麻布织造技艺 | 市级 |
| 2011.6 | 第三批 | 塔头 |
10 | 英歌（厚埔英歌） | 市级 | 李木华 | 2017.2 | 第五批 | 棉湖 |
11 | 祭祖习俗（上砂庄氏祭典） | 市级 | 庄倍炎 | 2017.2 | 第五批 | 上砂 |
12 | 祭祖习俗（南山墓园祭典） | 市级 | 林良定 | 2017.2 | 第五批 | 钱坑 |
13 | 上林木偶 | 市级 |
| 2020.5 | 第六批 | 上砂 |
14 | 林十三发酵法蜜果制作技艺 | 市级 | 林汉文 | 2020.5 | 第六批 | 凤江 |
15 | 郭氏腊肠制作技艺 | 市级 | 郭超群 | 2023.6 | 第七批 | 塔头 |
16 | 棉湖春社 | 市级 | 杨衍齐 | 2023.6 | 第七批 | 棉湖 |
17 | 贡山王氏灰塑 | 市级 | 王旭朝 | 2023.6 | 第七批 | 棉湖 |
18 | 元合酱油酿造技艺 | 市级 | 曾春华 | 2023.6 | 第七批 | 五经富 |
19 | 元合腊味制作技艺 | 市级 | 曾春华 | 2023.6 | 第七批 | 五经富 |
县级非物质文化遗产（29个） |
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1 | 揭西擂茶传说 | 县级 | 蔡高暖 | 2009.4 | 第二批 | 河婆 |
2 | 三山神传说 | 县级 | 刘高望 | 2009.4 | 第二批 | 河婆 |
3 | 河婆古塔的由来 | 县级 | 蔡高暖 | 2009.4 | 第二批 | 河婆 |
4 | 缺鼻牛与跳水石的传说 | 县级 | 黄国汉 | 2009.4 | 第二批 | 河婆 |
5 | 五经富传说 | 县级 | 曾应新 | 2009.4 | 第二批 | 五经富 |
6 | 湖光民乐 | 县级 |
| 2009.4 | 第二批 | 坪上 |
7 | 大溪油漆传统制作技艺 | 县级 | 李子标 | 2009.4 | 第二批 | 大溪 |
8 | 大溪木工传统制作技艺 | 县级 | 李长乐 | 2009.4 | 第二批 | 大溪 |
9 | 大溪豆腐豆干制作技艺 | 县级 | 李卓俊 | 2009.4 | 第二批 | 大溪 |
10 | 联南陈德河接骨秘方 | 县级 | 邹秋宝 | 2009.4 | 第二批 | 五经富 |
11 | 娘妈生 | 县级 |
| 2009.4 | 第二批 | 河婆 |
12 | 揭西潮汕功夫茶 | 县级 |
| 2009.4 | 第二批 | 公共 |
13 | 出花园 | 县级 |
| 2009.4 | 第二批 | 公共 |
14 | 揭西过路塘传说 | 县级 |
| 2011.4 | 第三批 | 河婆 |
15 | 棉湖小吃制作技艺 | 县级 |
| 2011.4 | 第三批 | 棉湖 |
16 | 向阳村青狮制作技艺 | 县级 | 杨武灵 | 2019.5 | 第五批 | 灰寨 |
17 | 张元快柿饼制作技艺 | 县级 | 张元快 | 2019.5 | 第五批 | 坪上 |
18 | 宫墩划龙舟 | 县级 |
| 2019.5 | 第五批 | 河婆 |
19 | 刘向明土蜂养殖技艺 | 县级 |
| 2022.8 | 第六批 | 龙潭 |
20 | 龙舞（湖东舞龙） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
21 | 祭祖习俗（郭氏大夫第祭典） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
22 | 潮州音乐(棉湖镇） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
23 | 狮舞（美德客家青狮） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 京溪园 |
24 | 粿肉传统技艺（棉湖粿肉制作技艺） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
25 | 漆器髹漆技艺（铁笔漆画技艺） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
26 | 肉脯制作技艺（杨进峰猪肉脯） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 棉湖 |
27 | 酿造酒传统酿造技艺（揭西火炙娘酒酿造技艺） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 坪上 |
28 | 中医诊疗法（骨髓炎中医疗法） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 河婆 |
29 | 民间狮头制作工艺（洛布寨金狮传统制作技艺） | 县级 |
| 2024.10 | 第七批 | 五云 |
国家级公共项目2个，省级9个，市级19个，县级29个，共59个。 |
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揭西生产性保护基地和保护传承基地名单
2015年第二批省级生产性保护示范基地:
项目：钱坑木雕 保护单位：揭阳市揭西县钱坑镇埔龙尾村委会
2018年第一批市级非物质文化遗产生产性保护示范基地：
项目：大龙香制作技艺 保护单位：揭西县钱坑福源香厂
项目：揭西客家红酒酿造技艺 保护单位：揭西县美成酿酒厂
2018年第二批市级非物质文化遗产保护传承基地
项目：揭西方言灯谜 保护单位：揭西棉湖灯谜协会
项目：揭西提线木偶戏 保护单位：揭西县华艺木偶戏剧团
项目：朱家教拳 保护单位：鸿江侯氏朱家教拳武术队
项目：潮州木雕 保护单位：揭西县钱坑镇埔龙尾村木雕协会（市馆申报）
项目：南山墓园祭典 保护单位：揭西县南山公文化研究会
项目：揭西客家红酒酿造技艺 保护单位：揭西县美成酿酒厂
项目：大龙香制作技艺 保护单位：揭西县钱坑福源香厂
2021年第二批市级非物质文化遗产生产性保护示范基地：
项目：林十三蜜果制作技艺 保护单位：广东凉果世家农副产品有限公司
2021年第三批市级非物质文化遗产保护传承基地
项目：揭西上林提线木偶戏 保护单位：揭西上林提线木偶戏剧团
项目：林十三蜜果制作技艺 保护单位：广东凉果世家农副产品有限公司
项目：大溪宗祠祭典 保护单位：揭西县李氏宗祠理事会
